Bonjour à tous,

Selon un nouvelle récente reprise dans tous les quotidiens spécialisés ce matin ( voir ici :  http://frenchsharkteeth.over-blog.com/article-17552051.html ou aussi http://news.nationalgeographic.com/news/2002/08/0815_020815_photooftheyear.html), des pêcheurs ont attrapés des requins dans le Niger. Ce fait est repris sur la plateforme vidéo de youtube : http://www.youtube.com/watch?v=l1VxDZ10B5I

Faites attention à vous, baignade interdite sur tous le fleuve, surtout à Bamako. Apparemment ce sont des requins qui ont été introduit par un industriel japonais qui désirait faire un élevage de requin pour pénétrer le marché africain avec une soupe aux ailerons de requins, cette information n’est pas vérifiée.

Meilleures salutations.

Jean.

PS : Voici le sort que l’on réserver à ces poissons.

Eh oui…

Bonjour à tous,

La mangue est un fruit qui nous suit depuis le début de notre séjour à Bamako. Tout d’abord, nous avons découvert dans les locaux d’Helvetas Mali des paquets de mangues séchées. Cette association s’est spécialisée dans l’aide aux petits producteurs notament de mangues. Les enfants ont adorés, il y a ce petit côté piquant qui rend le côté sucré encore meilleurs. Plus d’informations ici : http://www.helvetas.ch/Mali/wFrancais/about/about/index1.asp

Lors de notre voyage à Ségou, nous nous sommes retrouvés dans une plantation de manguiers. Quelques immenses termitières s’étaient installées à l’ombre de ces arbres.

Ensuite, une grande partie des arbres que l’on a autour de nous sont des manguiers, dans notre cours il y en a quatre. Actuellement la saison de la mangue va bientôt commencer, on voit déjà de temps en temps quelques intrépides qui grimpes dans ces arbres pour y extraire le fruit mûr. Sur les marchés, c’est encore un produit de luxe, il est vendu 100 CFA la pièce ( 0,25 CHF ). Bientôt les prix vont chuter… N’hésitez pas à réserver votre billet d’avion pour venir bénéficier de la saison de la mangue : c’est un peu filandreux ( quoiqu’il existe des variétés avec un coeur moins fibreux ), c’est un peu piquant, c’est sucré …

On vous attend, meilleures salutations.

Jean.

PS : http://fr.wikipedia.org/wiki/Manguier

Bonjour,

C’est en me faisant mes achats au marché que j’ai découvert ce fruit, des vendeuses le suçottaient, du coup, j’en ai acheté un pour goûter.

C’est très bon, très juteux, avec une peau plutôt épaisse.

Est-ce que la photo vous dit quelque chose ?

Cette forme en dessous du fruit…

Et oui, c’est bien ça, c’est la noix de cajou.

Voilà comment j’ai découvert le fruit qui nous donne ces si bonnes noix de cajou.

C’est l’anacardier !

Sa famille, les anacardiaceae, il est originaire d’Amérique du Sud.

L’arbre : hauteur 12 mètre maximum

Feuilles : ovales et coriaces

Fleurs : blanches teintées de rose, parfumées, réunies en inflorescences.

Fruits : coque âcre et toxique (je comprends pourquoi Jean a eu la bouche endormie quand il l’a croquée) dans laquelle se cache l’amande, connue sous le nom de « noix de cajou ». Le reste, c’est le faux fruit, un pédoncule gonflé, charnu et juteux qu’on appelle « pomme de cajou ».

Où le trouve-t-on ?

Afrique, Antille, Brésil, Asie du Sud Est et Inde.

Le principal exportateur (d’après Wikipédia), la Guinée-Bissau.

Bonne journée.

Yasmine

Sources d’informations :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Anacardier

http://www.unctad.org/infocomm/francais/anacarde/culture.htm

Bonjour à tous,

Cette fin de semaine Yasmine était malade : maux de tête, mal au ventre, de la fièvre. C’était certainement un virus, mais elle est tout de même allée tester le paludisme, sur mon conseil. Je m’attendais que le test soit fait simplement avec une analyse d’une goutte de sang au microscope, comme il avait été fait pour Nadège.

Yasmine m’a raconté que le test effectué était comme un test de grossesse : une goutte de sang qui monte sur un « papier buvard » jusqu’à un certain niveau. Voici une industrie qui fabrique ces test : http://www.corediag.com/rapidtest.html

Le test se présente sous cette forme :

Test rapide de la malaria

Meilleures salutations.

Jean

PS : source de l’image : http://www.eidatlantique.eu/img/cycle_moustique_grand.jpg

Bonjour

Ici les épinards sont très utilisés, souvent mélangés avec la pâte d’arachide, mais j’ai été très surprise en les découvrant.

J’ai donc fait quelques recherches sur cette sorte d’épinard qui m’était encore inconnue.

Cette une plante de la famille des basellacées, originaire d’Indochine cultivée aussi en Afrique et au Liban.

Son petit nom c’est basella ou épinard de Ceylan.

On en trouve de deux sortes, des rouges ou des vertes, celle que nous consommons, c’est la verte, les rouges sont utilisées comme ornement.

Cette une plante annuelle donc pour le malheur de certains que je nommerai point, on en aura toute l’année.

Maintenant pour les gourmands :

sa texture est quelque peu différente, les feuilles sont plus épaisses et plus dures autrement question goût je ne note pas de différence (cuite, je ne les ai pas encore goûtées crues).

Salutations.

A bientôt.

Yasmine